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各国に赴任した経験を基に
中南米やアフリカと日本との架け橋となる。

■カナダ

大学生時代に、自転車を折り畳んでカナダに持参し、カナディアンロッキーを中心に約2か月間の自転車での一人旅を行った。旅行中、ユースホステル（YH）がある所はYHに泊まり、ない場所ではキャンプ地にテントを設営して泊まった。一人旅だったため、地元に人から「どこから気の来たのか？」とか声をかけてくれる地元カナダの人が多く、中には「食事をして行かないか？」とか「泊まって行かないか？」と親愛の情をもって接してくれる人が多く、とても良い想い出になっている。今でもカナダは大好きな国の一つである。
２２歳の時に行った初めての海外旅行で、海外の魅力の虜になり、将来は海外で働きたいと自分のライフワークを方向付けるきっかけとなる旅であった。

■中南米時代ホンジュラス２年、スリナム３年、ペルー１年

・ホンジュラス

ホンジュラスには、JICA（国際協力機構）の青年海外協力隊（JOCV）として２年間、カリブ海沿いの街（ラセイバ）を拠点として赴任した。職種は水産物加工で、市場価値の低い魚（海ナマズや鮫など）の有効利用を主目的に、魚肉ボールの試作や試食を繰り返して現地で受け入れられそうな加工品を造り、それを漁師の奥さん達にセミナー形式で自宅で簡単に作れる方法を指導した。

・スリナム

スリナムには、財団法人海外漁業協力財団（OFCF）の水産専門家として、約３年間赴任した。首都パラマリボから約８０ｋｍ離れた漁業基地（ボスキャンプ村）に水産開発センターを建設し、このセンターを拠点に海ナマズ、にべ、鮫類を原料として燻製品や魚肉ボールの試作及び試験販売を行い、その製造方法をスリナム政府のカウンターパートに指導した。

・ペルー

ペルーには、財団法人海外漁業協力財団（OFCF）の水産専門家として、約１年間赴任　した。首都リマを拠点に、ペルー国立水産加工センター（ITP）に、魚肉スリミ及び魚肉ソーセージの実験工場を造り、魚肉スリミや魚肉ソーセージの製造の指導を行った。
滞在任期中、財団理事長のペルー訪問に際し、随行員としてフジモリ大統領を表敬訪問したことが貴重な想い出として残っている、また、ペルーでは人生の方向付けを決める大きな出会いが２つあった。それは、将来の妻となるペルー国籍のマリアエレーナさんとの出会い、そして、将来（株）アミーゴスの主商材となるアルパカとの出会いであった。

■アフリカ時代モロッコ４年、ナミビア５年、カーボベルデ３年、セーシェル１年半、ガボン及びギニア半年

・モロッコ

モロッコには、財団法人海外漁業協力財団（OFCF）の水産専門家として、約４年間赴任した。カサブランカより大西洋に沿って南に約800ｋｍの所に位置する町アガディール（モロッコ屈指の漁港）を拠点とした。
モロッコ漁業公社（ONP）とOFCFの共同で「モロッコスリミプロジェクト」を運営し、イワシのスリミ製造とそのすりみを使った二次加工品（魚肉ハンバーグや魚肉ボールなど）を製造し、その製造方法などを指導した。

・ナミビア

ナミビアには、財団法人海外漁業協力財団（OFCF）の水産専門家として、約５年間赴任した。首都ウイントフックより西に約400kmの大西洋に面する町スワコップムンドを拠点とした。　ナミビアの漁業海洋資源省とOFCFとの共同で「ナミビア魚食普及プロジェクト」を運営し、アジやメルルーサを原料として魚肉ボールや魚肉ハンバーグの試作を重ね、ナミビアの人々に受け入れられる試作品を開発し、その製造方法などを指導した。